Hvilke slags korn er nyttige? NÆRINGSTIPS – HELSE

Hvilke slags korn er nyttige?  NÆRINGSTIPS – HELSE

Valg for den mest nyttige frokosten i en boksElaine Magi, MPH, RDSlimming WebMD Clinic – Ekspertkolonne «Jeg kommer inn!» Jeg ropte til meg selv: kom i morgen

Takk skal du ha:

Ta korn på alvor

Valg for den mest nyttige frokosten i en boks

Elaine Maggie, MPH, RD
Vekttapsklinikk WebMD – Ekspertkolonne

«Jeg kommer inn!» Jeg ropte til meg selv: Jeg hadde et frokostkort, en penn og en buffer i hånden. En time eller to senere ble synet forverret, halsen verket og jeg ble overveldet.

La oss innse det, dette er en av de farligste passasjene i supermarkedet (bare etter den frosne inngangen). Å finne merkevaren kornblanding du leter etter er en veldig vanskelig oppgave, selv å lese alle etikettene for å finne ut hva som er sunt og hva som ikke er gunstig.

Til slutt ble denne matkategorien ganske populær, med Tony Tiger som sølte litt av sukkeret og gjorde det til Trix’s frokostblanding. Par er redde for transfett og ønsker å øke populariteten til fiber (for å senke «rent karbon») og har kornblandinger tilgjengelig.

Alt dette er gode nyheter for folk som ønsker helsemessige fordeler. Her er tingen: De fleste frokostblandinger som nå har «fullkorn» eller «1/3 mindre sukker» kan fortsatt ikke komme på listen min fordi de inneholder mindre enn 3 gram fiber per porsjon.

Og hvis du ser på en av sukkerfattige versjoner av korn med høyt sukker, må du sjekke kaloriene per porsjon på etiketten. I de fleste valg med lite sukker er den totale mengden kalorier og gram karbohydrat den samme (eller nesten den samme).

Les også merkelappene nøye. For eksempel angir etiketten på en eske med kalde flak som inneholder 1/3 mindre sukker antall kalorier per kopp, men antall kalorier i en normal isfri porsjon er 3/4 kopp. En kopp for en kopp, desto mindre sukker er 120 kcal, 27% av kaloriene fra sukker og 162 kalorier fra vanlig frokostblanding og 40% kcal fra sukker.

Det jeg kan si, er også at korn er de eneste kornene som viser mengden transfett på deres transfettmerker.

I noen tilfeller er det originale kornet ikke helseskadelig, men i noen varianter er det mye høyere enn sukker. For eksempel får Apple-Cinnamon Cheerios 43% av kaloriene fra sukker, mens 4% for normale Cheerios.

Det ideelle kornet

Så hva er ernæringsegenskapene til en ideell frokost? Kort sagt handler det om fiber. Frokostblandinger gjør det enkelt for oss å slå fiberen. Gutt, må vi kjempe mot ham?

Vi oppfyller ikke de anbefalte fibermålene: 20-35 gram per dag for friske voksne; For barn er dette deres alder og 5 gram. I følge American Dietetic Association er det mangel på fiber i kostholdene våre (frukt, grønnsaker, hele og fiberrike korn og belgfrukter).

Jeg anbefaler å legge til minst 5 gram fiber, 5 gram protein og litt fett i frokosten din for å balansere karbohydratene dine og gjøre frokosten tilfredsstillende. Det hjelper også å bli kvitt sulten til lunsj.

Hva skal frokosten din gi for å nå disse målene?

Tenk på forestillingen om at de fleste av oss liker vår avling av melk. Han legger til:

  • 5 gram protein med 2,5 gram fett i 1/2 kopp 2% melk.
  • Eller 1/2 kopp soyamelk inneholder 3 gram protein med 1,75 gram fett (dette tilfører ytterligere 0,5 gram fiber).

Hvis du legger til et halvt glass fersk frukt i frokostblandingen, vil det gi deg omtrent 1,5 gram fiber, avhengig av frukten.

Selvfølgelig er frokostblandinger med 5 gram eller mer fiber ideelle. Men de fleste familiefavoritter faller inn i kategorien 3 gram (hvis du velger en av dem, kan du supplere den med frukt for å øke fiber og næringsstoffer)

Med dette i bakhodet prøver jeg å finne frokostprodukter:

  • Minst 3 gram fiber per porsjon
  • Minst 3 gram protein per porsjon
  • Kalorier fra sukker varierer fra 25% til -30% (hvis det er tørket frukt i frokostblandinger, er det 35% -40% av totalt sukker per gram sukker).

Endre størrelsen på frokostblandingene dine

Her er frokostblandingene jeg fant i supermarkedet som oppfyller disse retningslinjene. De er sortert fra toppen til bunnen av fiberen. I hver fiberkategori er de oppført fra det laveste til det høyeste nivået av sukker.

Korn Bula (gm) % Kalorier
fra sukker
Protein (gm) Mai (gm) Kalorier
Kaldt korn
Fiber One Honey Clusters, 1 1/4 kopp 14 12% 3 1 170
Kashi Good Friends, 1 kopp 12 21% 5 2 170
Kashi Go Lean, 1 kopp 10 17% 1. 3 1 140
Skjeer med knust hvetekli, 1 1/4 kopper 8 7 1.5 200
Kashi Good Friends Cinna-Raisin Crunch, 1 kopp 8 30,5% 4 1.5 170
Kashi Go Lean Crunch, 1 стакан 8 27% 9 3 190
Rosin gren, 1 kopp 8 40% 4 1 190
Kellogg’s rosin gren, 1 kopp 7 40% 5 1.5 190
Hakket hvete, 2 småkaker 6 0% 5 1 160
Kald hvete, 24 kaker 6 24% 6 1 200
Weight Guards Vanilla Puffed Wheat, 1 cup 5 0% 3 2 100
Ny spesial K, 3/4 kopp 5 8% 10 3 100
Hvete Chex, 1 kopp 5 11% 5 1 180
Legg inn bananøtter, 1 kopp 5 18% 5 6 240
Quaker havregryn, 1 glass 5 19% 6 2.5 210
Post Bran Flakes, 3/4 kopp 5 20% 3 0,5 100
Fullkornsskall, 3/4 kopp 5 22% 3 0,5 90
Cold Wheat Maple and Brown Sugar, 24 kaker 5 27% 4 1 190
Smart Start sunt hjerte, 1 1/4 kopp 5 30% 6 2 230
Hakket hvete med valnøtter, 1 kopp 4 24% 5 1.5 200
Smart Start soyaprotein, 1 стакан 4 28% 10 1.5 200
Havremel Crisp Almond, 1 стакан 4 29% 5 4.5 220
Cherios, 1 glass 3 4% 3 2 110
Hvete, 1 kopp 3 15% 3 1 110
MultiGrain Cheerios, 1 стакан 3 22% 3 1 110
Grunnleggende 4, 1 kopp 3 28% 4 3 200
Havremel Crisp meyes, 1 glass 3 34% 5 2 210
Quaker 100% naturlig fettfattig granola, med rosiner, 2/3 kopp 3 34% 4 3 210
Varme korn:
Quaker Low Sugar Maple and Brown Sugar, 1 pakke 3 1. 3% 4 2 120
Quaker eple og kanel med lite sukker, 1 pakke 3 22% 3 1.5 110
Normal (vanlig) havregryn, 3/4 kopp 3 0% 4.5 1.7 109

BULAK: Journal of the American Dietetic Association 2002 102: 993-1000.

© 1996-2005 WebMD Inc. Alle rettigheter forbeholdes.

osama

osama

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *