KOSTDIVISJON: HVOR MYE SUKKER SPISER DU? – HELSE

KOSTDIVISJON: HVOR MYE SUKKER SPISER DU?  – HELSE

Vet du hvor mye sukker du spiser? WebMD Vekttapsklinikk av John Casey – har Hundre og femtiseks pund. I følge US Department of Agriculture (UDA) vinner amerikanerne hvert år

Takk skal du ha:

En skjult ingrediens som kan skade kostholdet ditt

Vet du hvor mye sukker du spiser?

Av John Casey
WebMD Weight Loss Clinic – Feature

Hundre og fem og seks kilo. I følge US Department of Agriculture (USDA) tilfører amerikanerne mer sukker per innbygger hvert år. Tenk deg: 31 fem pund poser til hver av oss.

Dette er ikke å si at vi får mesteparten av sukkeret i kostholdet vårt direkte fra sukkerskålen. Ifølge Sugar Association, en handelsgruppe av sukkerprodusenter, kommer bare ca 29 pund av det som tradisjonelt sukker eller sukrose. Resten kommer fra mat.

Selvfølgelig inkluderer matvarene godteri, brus og søppelmat. Men mye sukker gjemmer seg på uventede steder.

For eksempel er noen typer cracker, yoghurt, ketchup og peanøttsmør fylt med sukker – ofte i form av høy-fruktose mais sirup eller HFCS. Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) har forbruket av dette søte stoffet økt med 3,5% per år det siste tiåret. Dette er dobbelt så høy vekstrate som raffinert sukkerforbruk.

Hvor går alt sukkeret av? Hovedkilden til «tilsatt sukker» i USAs diett er alkoholfrie drikkevarer, med unntak av naturlig forekommende sukker som fruktose i frukt. De utgjør 33% av alt konsumert sukker, sier Dr. Kristin Clark, en talskvinne for Kant-foreningen. Clark er også direktør for sportsernæring ved Penn State University.

I følge USDA utgjør søt fruktdrikk 10% av det totale sukkeret vi spiser. Godteri og kake kommer i 5% hver. Ferdige frokostblandinger utgjør 4% av den totale produksjonen. Så lag hver av disse kategoriene: sukker og honning; informasjonskapsler og nettlesere; og sirup og oljer.

Hovedtyngden av 26% tilsatt sukker kommer fra forskjellige tilberedte matvarer som ketchup, hermetiske peanøtter og peanøttsmør.

En annen kategori med høyt sukker? Kosthold med lite fett er dårlig, og du kan ikke absorbere mange næringsstoffer ordentlig uten det. Noen har for mye sukker til å kompensere for mangelen på deilig fett.

«Folk er ofte overrasket over at et fettfattig produkt ikke skiller seg ut i kalorier,» sier Connie Crowley, ernæringsfysiolog og helsespesialist ved College of Family and Consumer Sciences ved University of Georgia. «Et godt eksempel er en salatdressing med lite fett eller ikke fett som kan inneholde mye sukker.»

Så hva er så ille med dette sukkeret? Tross alt kan det være en del av et sunt kosthold. Det kan også føre til hulrom, men det er ingen klare bevis for at det er direkte relatert til diabetes eller andre alvorlige helseproblemer.

Problemet er når du tar inn for mange kalorier.

«Faktisk er overflødig kalorier i sukker ikke bare helseskadelig, men også for helseproblemer som diabetes og fedme,» sa Jules Ann Henstenberg, ernæringsdirektør ved La Salle University i Philadelphia.

«Mat med mye sukker smaker godt, slik at vi kan spise mer av dem,» sier han. «Dette faktum har en spesiell plass i drikkevarer. De siste 20 årene har vi sett en eksplosjon av sukkerholdige drikker i markedet: te, sportsdrikker, juice-baserte drikker.»

Mellom 1987 og 1997 økte faktisk forbruket av «tilsatt sukker» i USA med 20%. Denne trenden observeres også i utviklingsland, ifølge WHO.

Dette er en av grunnene til at FN og Verdens helseorganisasjon i 2003 anbefalte at sukker ikke skulle overstige 10% av daglige kalorier. I et diett på 2000 kalorier om dagen er det bare 200 kalorier – eller tjue ts på 25 kalorier hver. En flaske vanlig brus, tilsvarende 10 ts, vil gjøre deg overvektig.

«Fett i kroppen vår avhenger av totale kalorier, ikke en spesifikk kalorikilde.»

Men noen tar hensyn til rapporter om at vi øker sukker. Sugar Association, en handelsgruppe av sukkerprodusenter og produsenter, anslår at den gjennomsnittlige amerikaneren bruker mer enn 1,6 gram eller omtrent 9 ts sukker per dag.

Hvis USDA sier at hver og en av oss spiser 150 kilo sukker i året, tilsvarer tallet «økonomisk forbruk,» sa Clark. Dette er prisen på søte kalorier som selges i løpet av ett år, men bare en liten del av det er til konsum. Resten går til eksportmarkeder, kjæledyrmat, alkoholproduksjon, avfall og lager, og så videre. »

Utvilsomt er nasjonale estimater av matforbruk gjenstand for mange tolkninger. Men i den virkelige verden av daglige spisevalg, hvilke matvarer bør vi unngå og hvilke matvarer bør vi nyte for å opprettholde vekten?

«Fett i kroppen vår avhenger av totale kalorier, ikke spesifikke kalorier,» sier Crowley. “Definitivt toppen av matpyramiden [шекер жана май камтылган категория], da blir de fleste av de tomme kaloriene funnet, så det hjelper med å minimere utvalget. «

Hvis du vil unngå skjult sukker:

  • Les matetiketter. Ingrediensene er oppført etter størrelse, så nær toppen av listen kan det være mange ting som inneholder sukker, maissirup, glukose (eller ord som slutter på «-ose» generelt).
  • Når du velger et produkt med tilsatt sukker, bør du vurdere størrelsen.
  • Bare unngå bearbeidet mat – spesielt kullsyreholdig brus og andre sukkerholdige drikker.

Hva med kunstige søtningsmidler? Mens de er gode for vekttap, bruk dem sparsomt, sier Crowley. Alle søtsaker har lav næringsverdi, sa han. Jeg vil bruke mindre av dem alle. «Hva om du ønsker det beste, men likevel søtsaker? Fersk frukt legger alltid ditt beste, men hvis ikke, her er noen forslag fra Sugar Association:

  • En engels matkake fylt med frukt
  • Frosne fruktis og sorbeter.
  • Fet yoghurt med lite fett.
  • Fruktshakes laget med melk med lite fett.
osama

osama

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *