NÆRING OG NÆRING: OM ANTIOKSIDANTER – HELSE

NÆRING OG NÆRING: OM ANTIOKSIDANTER – HELSE

De er kjemikalier som bekjemper prosessene i cellene dine som kalles oksidasjon. Hovedkilden er plantebasert mat, men kroppen din gjør opp litt mer. Vitamin C og E,

Takk skal du ha:

Hva er antioksidanter?

De er kjemikalier som bekjemper prosessene i cellene dine som kalles oksidasjon. Hovedkilden er plantebasert mat, men kroppen din gjør opp litt mer. Du er sannsynligvis kjent med vitaminene C og E, betakaroten, selen og manganmineraler. Planteprodukter og kjemikalier som flavonoider, fenoler, polyfenoler og fytoøstrogener er også antioksidanter.

Hva gjør antioksidanter?

Alle jobber annerledes. Sammen danner de et team som bekjemper frie radikaler. Disse kjemikaliene forårsaker en oksidativ prosess som skader cellene dine og det genetiske materialet i dem. Kroppen din produserer frie radikaler når den behandler giftstoffer som mat, sollys og røyk, forurensning og alkohol. Antioksidanter stopper eller nøytraliserer frie radikaler før de dannes, så de er ufarlige.

Er vitaminer

Denne antioksidanten lagres i fettet (du kan høre det løses fint opp). Den bekjemper frie radikaler som angriper fett i celleveggene. Det kan også hindre at LDL-kolesterol herder i arteriene (legen din kan kalle det oksidativt) og kan føre til hjerte- og karsykdommer.

Hvor får du: Fullkorn, vegetabilske oljer (oliven, solsikke, raps), nøtter og grønne bladgrønnsaker.

Vitamin C

Også kjent som askorbinsyre, den lagres i vann (du kan høre den løses opp i vann). Hjelper med å forhindre kreft i mage, lunger og fordøyelsessystemet.

Hvor får du: Grønne grønnsaker som appelsiner og grapefrukt, tomater og sitrusfrukter. Velg rå mat, da matlaging kan ødelegge den.

Betakaroten

Det er et lite løselig karotenoid (de er gule, oransje og røde pigmenter i frukt og grønnsaker). Kroppen din omdanner den til retinol, noe som hjelper deg å se. Å ta kosttilskudd kan være farlig, så det er best når det gjelder mat.

Hvor får du: Frukt, korn, gulrøtter, gresskar, spinat og andre grønnsaker.

Lykopen

Dette karotenoiden hjelper til med å forhindre prostata, lunge og brystkreft.

Hvor får du: Bakte og bearbeidede tomater er en god og vanlig kilde: Tenk på pasta-marinadesausen din. Oppvarming av tomater gjør det lettere for kroppen din å absorbere lykopen. Tilsett litt fett, for eksempel olivenolje, for å hjelpe kroppen din med å bruke dette næringsstoffet.

Selen

Dette mineralet, som finnes i jord og vann, hjelper skjoldbruskkjertelen til å fungere. Studier viser at det kan beskytte mot kreft, spesielt i lungene, tykktarmen og prostata. Hvis du tar det som et supplement, er det lett å få mye. Dette kan føre til tap av fordøyelsesorganer, hår og negler, og til og med levercirrhose.

Hvor får du: Korn, løk, hvitløk, nøtter, soya, sjømat, kjøtt og lever.

Flavonoidder

Forskere vet at mer enn 4000 av disse antioksidantene finnes i frukt og grønnsaker. Hver plante har en annen kombinasjon av flavonoider. De hjelper til med å forhindre hjertesykdom, kreft, leddgikt, aldring, grå stær, hukommelsestap, hjerneslag, betennelse og infeksjon.

Hvor får du dem: Grønn te, druer, rødvin, epler, sjokolade og frukt.

Omega-3 og Omega-6 fettsyrer

Omega-3 hjelper til med å forhindre hjertesykdom, hjerneslag, leddgikt, grå stær og kreft. Omega-6 hjelper med å forbedre eksem, psoriasis og osteoporose. Kroppen din kan ikke lage disse fettsyrene, som hjelper til med å stoppe betennelse. De fleste amerikanere får mer omega-6 i kostholdet sitt, og de får langt mindre omega-3 enn de trenger. Å spise omega 6 og mer omega 3 er det anbefalte målet for mange. Husk at et balansert forhold på omega-6 til 1, omega 3. består av 4 deler, det er kosttilskudd, men det er bedre om disse fettsyrene kommer fra maten.

Hvor får du dem:

  • Omega 3: Laks, tunfisk, sardin, zhaңgak
  • Omega-6: Vegetabilske oljer, nøtter, fjærfe

Kan du ikke bare ta en pille?

Har ikke. Langsiktige studier av titusenvis av mennesker har vist at antioksidanter i pilleform ikke forverrer helsen din. De som mottar dem, blir likestilt med de som ikke lider av hjertesykdom, kreft og grå stær. En funksjon er aldersrelatert makulær nedbrytning. Antioksidanttilskudd har bremset fremgangen for noen mennesker i sluttfasen av denne øyesykdommen.

Er frukt skjult?

Som for eksempel. Frukt og grønnsaker er rike på antioksidanter. Og hvis du spiser mye av dem, vil du ikke få noen sykdommer. Det er ikke klart hvorfor. Disse kan være antioksidanter, eller de kan inneholde andre kjemikalier. Selv folk som spiser dem, kan velge en sunnere livsstil. Forskere fortsetter å studere problemet.

Er det noe bedre?

Det er vanskelig å få for mye antioksidanter fra maten du spiser. Men dette er ikke tilfelle for de i tilleggsform. For mye betakaroten i sigaretter kan føre til lungekreft. For mye vitamin E kan føre til prostatakreft eller hjerneslag. Disse produktene kan også endre måten noen medisiner fungerer på. Fortell legen din hva du tar, slik at det ikke forstyrrer medisinen din.

osama

osama

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *