Kan du spise bier? Fordeler, bruksområder og risikoer – ernæring

Kan du spise bier?  Fordeler, bruksområder og risikoer – ernæring

Mennesker har fanget bier i tusenvis av år og spist honningen deres. Det er en måte å nyte fruktene av deres arbeid. Risikoen for denne infeksjonen er lav for hjerte- og leverhelse

Takk skal du ha:

I tusenvis av år har mennesker tatt bier og spist honningen sin.

Det er en måte å nyte fruktene av bienes arbeid. Denne lave infeksjonsrisikoen kan være gunstig for hjerte- og leverhelsen.

Å spise honning direkte fra en kam kan imidlertid utgjøre en rekke andre risikoer.

Denne artikkelen diskuterer bruken, fordelene og skadene ved honning.

Hva er en oppvåkning?

En bikube er et naturlig produkt laget for å lagre bipollen og pollen eller for å huse larver.

Den består av en serie sekskantede celler laget av sedertre, som inneholder rå honning.

Rå honning er forskjellig fra kommersiell honning fordi den ikke er pasteurisert eller filtrert.

Hive inneholder litt bi pollen, propolis og royal gelé – ekstra biprodukter som er bra for helsen. Imidlertid kan de finnes i små mengder (1, 2).

Du kan spise hele bier, inkludert honning og voksceller.

Rå honning har en mer spesifikk konsistens enn filtrert honning. I tillegg kan voksceller tygges som tyggegummi.

Et resultat Et bikube er et naturlig produkt laget av bier for å beskytte larver, babyer og pollen. Alle bier kan spises, inkludert voksceller og rå honning.

Rik på noen matvarer

Biff er rik på karbohydrater og antioksidanter. Den inneholder også flere andre næringsstoffer.

Hovedkomponenten er rå honning, som gir mindre protein, vitaminer og mineraler, men består av 95–99% sukker og vann (3, 4).

Fordi den ikke behandles, inneholder rå honning enzymer som glukoseoksidase, som har antimikrobielle og antibakterielle egenskaper.

Slike enzymer ødelegges ved oppvarming og filtrering, som brukes til å bearbeide mest kommersielle honning (5).

I tillegg er rå honning ikke forurenset med søtningsmidler som majssirup med høy fruktose, og den inneholder mer antioksidanter enn bearbeidet honning (6, 7, 8).

Antioksidanter er plantebaserte forbindelser som fremmer god helse, reduserer betennelse og beskytter kroppen din mot sykdom. Nivået deres kan være 4,3 ganger høyere enn rå honning (8, 9, 10, 11).

Polyfenoler er den viktigste formen for antioksidanter i honning. Studier antyder at det kan bidra til å redusere risikoen for diabetes, demens, hjertesykdom og til og med noen kreftformer (12).

Hive inneholder et kurs med honning, som gir langkjedede fettsyrer og alkoholer som forfrisker hjertet. Disse forbindelsene bidrar til å senke kolesterolnivået (13, 14).

Et resultat Rå honning og bivoks er de to hovedkomponentene i bivoks. Rå honning er rik på enzymer og antioksidanter, og bivoks inneholder langkjedede fettsyrer og alkoholer, som alle er gunstige for livet ditt.

Det kan forbedre hjertehelsen

Kyr fremmer god hjertehelse.

Studier viser at de langkjedede fettsyrene og alkoholene som finnes i honning, reduserer kolesterolnivået i blodet og øker risikoen for hjertesykdom.

For eksempel, i en anmeldelse, bidrar alkoholer i honning til å redusere «dårlig» LDL-kolesterol med 29% og øke «godt» HDL-kolesterol med 8–15% (14).

Imidlertid har isolerte alkoholer i bivoks blitt mye brukt i disse studiene, så det er vanskelig å vite om den lille mengden honning i bier har de samme effektene.

Forresten, honning i seg selv kan ha evnen til å senke kolesterolet (15, 16, 17, 18).

En liten studie ga deltakerne 70 gram sukker eller honning per dag. Etter 30 dager hevet medlemmer av honninggruppen HDL-kolesterolet til «godt» 3,3% og deres «dårlige» LDL-kolesterol til 5,8% (19).

I tillegg reduserer utskifting av sukker med honning triglyseridnivået med opptil 19% (15, 16, 17, 18, 19).

I tillegg hjelper antioksidanter av honning til å utvide hjertets arterier. Dette kan igjen øke blodstrømmen, senke blodtrykket og redusere risikoen for blodpropp, hjerteinfarkt og hjerneslag (9, 20).

Et resultat Ved å senke en ku blodtrykk, triglyserider og «dårlig» LDL-kolesterol, er det bra for hjertet ditt å øke blodstrømmen og «gode» kolesterolnivåer.

Kan beskytte mot infeksjon

Bier øker evnen til å bekjempe visse bakterier og sopp i kroppen.

For eksempel har prøverør vist at voksekstrakter beskytter mot sopp og sykdomsfremkallende bakterier, inkludert bakterier. Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica,og E coli (21, 22, 23).

Honning er også kjent for sine antimikrobielle egenskaper. Studier viser at det beskytter tarmen mot tarmparasitter Giardia lamblia (24).

Imidlertid er det nødvendig med menneskelig forskning for å bekrefte disse effektene.

Et resultat Bier kan styrke kroppens forsvar mot sopp og visse typer sykdomsfremkallende bakterier. Det beskytter også tarmen mot visse parasitter. Imidlertid er det behov for mer forskning.

Kan redusere hoste hos barn

Bier hjelper barn med å redusere hoste.

Barn utsettes for høye nivåer av luftveisinfeksjoner, noe som kan føre til hoste. Studier viser at honning hjelper til med å undertrykke denne hosten (25).

I en studie var det mer effektivt å spise 1/2 ts (2,5 ml) bokhvetehonning 30 minutter før sengetid enn hostesirup, noe som reduserer hostesvikt hos barn.

En gruppe barn som ga bokhvetehonning sov bedre eller hadde ikke mer enn hostesirup (26).

Bier er også rike på honning, noe som har en annen fordel.

Forresten inneholder honning sporer C. botulinum Bakterier som skader små babyer. Av denne grunn bør barn under 12 måneder ikke få honning eller bivoks (27, 28).

Et resultat Honning er rik på honning og bidrar til å redusere hoste hos barn. Imidlertid bør det ikke gis til barn under ett år på grunn av risikoen for botulisme.

Et potensielt sukkeralternativ for personer med diabetes

Reiret kan være et godt alternativ for personer med diabetes.

Dette skyldes delvis at honning er søtere enn sukker, så den må være tilstede i små mengder for å nå søthetsnivået. I tillegg øker sammensetningen av honning blodsukkeret lavere enn for raffinert sukker (29).

Forresten, honning øker fortsatt blodsukkernivået, så personer med diabetes bør ikke drikke mye.

I tillegg reduserer alkoholen i bivoks insulinresistens og øker blodsukkernivået.

Studier av personer med alkoholfri fettleversykdom (NAFLD) har vist at en medisinsk tilstand der fett akkumuleres i leveren, som ofte er resistent mot insulin, reduserer insulinnivået med 37% (30) med honningekstrakt.

Lave nivåer av insulin indikerer en reduksjon i insulinresistens, noe som kan være gunstig for personer med diabetes.

Husk at du trenger forskning av høyeste kvalitet.

Et resultat Hive øker blodsukkernivået mindre enn raffinert sukker. I tillegg reduserer forbindelsene i bikuben insulinresistens, men mer forskning er nødvendig.

Kan forbedre leverfunksjonen

Biffegg fremmer god leverhelse.

I en 24-ukers studie fikk personer med leversykdom en daglig dose alkohol. Det skal bemerkes at 48% av de i bikubegruppen rapporterte en reduksjon i symptomer som diaré, feber og svimmelhet med bare 8% i placebogruppen.

I tillegg, hos 28% av bivoks, ble leverfunksjonen normal igjen – i placebogruppen (30).

Selv om disse resultatene kan virke lovende, er det uklart hvor mange poeng du må bruke for å oppnå de samme fordelene. Derfor, før du trekker sterke konklusjoner, er det nødvendig å studere mer om mennesker.

Et resultat Alkohol i honning, som finnes i bikuber, kan forbedre leverfunksjonen og redusere symptomene på mennesker med leversykdom. Imidlertid er det behov for mer forskning.

Hvordan bruke det

Oksekjøtt kan spises på forskjellige måter.

Hvis du spiser det normalt, vil det spre seg perfekt på varmt brød eller engelske muffins. Bier kan brukes som dessert i hjemmelagde desserter eller på pannekaker, havre eller kefir.

Noen mennesker lever av honningssalat eller av frukt, batterier eller alderen ost.

Du finner bier i lokale helsekostbutikker eller bondemarkeder, men du kan også kjøpe dem online.

Når du velger bier, må du huske at jo mørkere honningen er, desto rikere er dens gunstige forbindelser, for eksempel antioksidanter (31, 32).

Kua lagres lenge ved romtemperatur. Jo lenger du holder den, desto mer sannsynlig er det å krystallisere – men den krystalliserte formen spiser.

Et resultat Oksekjøtt kan brukes som søtningsmiddel eller som tilbehør til forskjellige retter. Hvis du finner en bi i et lokalt bondemarked, bør den oppbevares ved romtemperatur.

Potensielle trusler

Bier er generelt spiselige.

Men fordi den inneholder honning, er det en risiko for å smitte den C. botulinum sporer. Disse er spesielt skadelige for gravide og barn under 12 måneder (27, 28).

I noen tilfeller kan å spise for mye honning føre til magesmerter (33).

For å unngå denne faren, ikke spis mye bier eller spray voksceller hver dag.

I tillegg kan folk som er allergiske mot biegift eller pollen, være forsiktige når de spiser honning, da det kan forårsake en allergisk reaksjon (34).

Til tross for sine mange fordeler, er bivoks fortsatt høy i sukker, så det er best å spise det med måte.

Et resultat Det anses som trygt for bier å spise små mengder honning. Men hvis du er gravid på grunn av risikoen for botulisme, bør du ikke gi den til babyen din eller spise den. Fordi honning inneholder mye sukker, er det best å ikke drikke for mye honning.

Bunnlinjen

En bikube er et naturlig biprodukt som inneholder voksaktig, sekskantet, cellulær, rå honning.

Honning og kam kan spises og er bra for helsen, for eksempel å bekjempe infeksjoner og fremme hjertehelsen. Celler kan forbedre leverfunksjonen og være et alternativ til sukker for personer med diabetes.

Forresten, bier forblir sukkerrike, så du bør drikke det med måte.




osama

osama

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *