CILANTRO ALLERGI: SYMPTOMER, NÅR DU RINGER LÆKER OG ANDRE – SKJØNNHET

CILANTRO ALLERGI: SYMPTOMER, NÅR DU RINGER LÆKER OG ANDRE – SKJØNNHET

Korianderallergi er sjelden, men sant. Koriander er en løvfisk urt som finnes i mat fra Middelhavet til asiatisk mat og over hele verden. Spis den fersk

Takk skal du ha:

Oversikt

Korianderallergi er sjelden, men sant. Koriander er en løvfisk urt som finnes i mat fra Middelhavet til asiatisk mat og over hele verden. Den kan spises fersk eller kokt, eller kokes i en gryte.

Symptomene på cantranoallergi ligner på andre matallergier. I følge American College of Allergy, Asthma, and Immunology, lider 4-6 prosent av barna og 4 prosent av voksne av matallergi. De fleste matallergier starter i barndommen, men kan utvikle seg senere. Du kan være allergisk mot kantran, selv om du ikke har hatt problemer med å spise den på flere år.

Hvis du er allergisk mot koriander, kan du ha symptomer på rå koriander, men ikke kokt koriander. Koriander tilhører den grønne stammen Coriandrum sativum Planten kalles noen ganger kinesisk persille eller koriander. I USA refererer koriander vanligvis til plantens frø og kan knuses for å gjøre det til et krydder. Du kan være allergisk mot korianderfrø eller korianderkrydder laget av malte frø.

Symptomer på korianderallergi

Symptomene på cantranoallergi kan være lik andre matallergier. Disse inkluderer:

  • utslett
  • Hovne og kløende lepper eller tunge
  • hoste
  • Smerter i magen, inkludert oppkast og spasmer
  • diaré

Alvorlig korianderallergi kan føre til anafylaksi, som er livstruende og livstruende. Symptomer på anafylaksi av korianderallergi inkluderer:

  • Puste er vanskelig, inkludert pust og respirasjon
  • svimmelhet
  • dårlig puls
  • sjokk
  • vanskelig å svelge
  • hovent tunge
  • ansikts hevelse
  • utslett

Selv om anafylaksi ikke er så vanlig som korianderallergi, bør du oppsøke nødhjelp hvis du opplever noen av de ovennevnte symptomene.

Hva du skal gjøre hvis du har en allergisk reaksjon på koriander

Hvis det oppstår alvorlige symptomer, må du straks søke lege. Anafylaksi kan være livstruende og kan oppstå plutselig etter eksponering for et allergen. Søk lege umiddelbart hvis du får feber, blir svak, har alvorlige åreknuter og begynner å kaste opp eller kaste opp.

Hvis du er sammen med en person med anafylaksi:

  • Ring 911 umiddelbart.
  • Sjekk om de har en epinefrin (adrenalin) autoinjektor (Epi-Pen) og hjelp dem om nødvendig.
  • Prøv å holde personen rolig.
  • Hjelp personen å ligge på ryggen.
  • Løft bena ca 12 inches og dekk dem med et teppe.
  • Hvis det oppstår oppkast eller blødning, vri dem til siden.
  • De kan sjekke at klærne er brede og puster.
  • Unngå orale medisiner, drikke eller løft hodet, spesielt hvis du har vanskeligheter med å puste.
  • Hvis de har pustevansker, kan det være nødvendig med HLR.

Hvis du har anafylaksi etter å ha spist eller kontakt med koriander, kan legen din foreskrive en Epi-Pen for å være sammen med deg i en nødsituasjon.

Hvis det er en mindre aktivitet, kan du bruke et antihistamin som Benadril for å bremse reaksjonen og redusere symptomene dine.

Er jeg allergisk mot koriander hvis den smaker såpe?

De fleste vet at kanel har en såpende smak. Dette skyldes vanligvis ikke korianderallergi. Studier viser at den ubehagelige smaken av quinto kan være genetisk.

En studie fra 2012 så på genomene til tusenvis av deltakere som spurte om de syntes koriander smakte som såpe. De fant en sterk kobling mellom de som trodde de smakte koriander og de som hadde en genetisk variasjon som påvirket et spesifikt luktfølsomt reseptorgen som heter OR6A2. Luktfølsomme reseptorgener påvirker luktorganet.

Olfaktorisk reseptor, som virker på OR6A2-genet, er følsom overfor aldehydkjemikalier, hovedkomponenten i koriander. Denne undersøkelsen kan skyldes lukten av koriander, og hvordan genene dine koder nesen din for å svare på kjemikaliene som får koriander til å lukte.

Mat å unngå

Hvis du er allergisk mot koriander, må du jobbe med legen din for å bekrefte at koriander er det forårsakende stoffet og eliminere det fra kostholdet ditt umiddelbart.

Som med allergier, er den beste måten å forhindre dem på å forhindre dem helt og vite hva du skal gjøre hvis du ved et uhell svelger dem.

Det er flere kjøkken over hele verden som tilfører denne urten til oppvasken. Koriander er vanlig i mange sentral- og søramerikanske, middelhavsretter, asiatiske og portugisiske retter. Dobbeltsjekk listen over ingredienser, enten du er i en restaurant eller hjemme.

Husk å være forsiktig når du plukker eller bestiller tilberedte retter som guacamole eller salsa, da de kan inneholde koriander.

Mat erstatninger

På sikt kan det være lurt å endre sammensetningen, spesielt hvis du er vant til å spise mye koriander:

Persille: Persille ligner korianderfargen og er et nytt alternativ. Smaken er slett ikke like, men tilfører farge, tekstur og urtesmak som retter. Smaken blir litt bitter. Brukt som tilbehør, gir den samme visuelle effekt som koriander.

Vietnam mynte: Et annet alternativ er vietnamesisk mynte som heter Rau Koch. Det er ikke fra en familie som koriander, så folk med korianderallergi kan spise det. Den inneholder krydder, så den smaker godt. Det blir også vanligvis gitt rå.




osama

osama

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *