Kakerlaksmelk: En lovende supermat eller ingenting utenom det vanlige? – Ernæring

Kakerlaksmelk: En lovende supermat eller ingenting utenom det vanlige?  – Ernæring

Nylig har begrepet «supermat» blitt utbredt. Ernæringsmessig er det ikke noe slikt. Imidlertid, noen matvarer, hvis de regnes som næringsrike og sunne

Takk skal du ha:


Nylig har begrepet «supermat» blitt utbredt.

Ernæringsmessig er det ikke noe slikt. Imidlertid kalles noen produkter supermat for markedsføringsformål hvis de anses som næringsrike og sunne.

Nylig har kakerlakkmelk blitt lagt til på listen over supermatvarer som sies å være utrolig næringsrike og sunne.

Denne artikkelen diskuterer viktigheten av kakerlakkmelk, dens fordeler og ulemper.

Hva er kakerlaksmelk?

Kakerlakkemelk er et proteinrikt, krystallinsk stoff produsert av en bestemt type kakerlakk. Diploptera punctata (1).

Denne arten er unik fordi den føder levende avkom. Medlemmene lager «melk» i form av proteinkrystaller og mater dem til sine voksende unger (1).


I de senere år har forskere oppdaget at dette krystallinske stoffet, som melk, er næringsrikt og regnes som en komplett mat fordi det er en god kilde til protein, karbohydrater og fett.

I tillegg betraktes kakerlakkmelk som en komplett proteinkilde fordi den gir alle de ni aminosyrene og NoBreak; – Proteinkomponenten kan bare oppnås gjennom dietten (2).

Dette faktum er viktig fordi de fleste matvarer uten kjøtt mangler en eller flere av de ni aminosyrene, så kakerlakkmelk har gjort et oppstyr som et alternativ til ikke-alkoholholdig melk (2).

Å samle inn dette melklignende stoffet er imidlertid en arbeidskrevende prosess. Dette innebærer å drepe kakerlakken og embryoene, og deretter samle krystaller fra stammen (3).

I følge en av forfatterne av en populær studie om kakerlaksmelk, er masseproduksjon av kakerlakkmelk for tiden umulig. Ifølge forfatteren, for å få 100 gram melk (3,4 gram), må du drepe mer enn 1000 kakerlakker.


Et resultat

Kakerlakkmelk er et proteinrikt, krystallinsk stoff Diploptera punctata Kakerlakk er en matkilde for ungene sine. Selv om det er veldig næringsrikt, er det vanskelig å masseprodusere.

Fordeler med kakerlakkmelk

For tiden er forskning på helseeffekter av kakerlakkmelk begrenset. Dermed undersøker denne delen fordelene avhengig av sammensetningen.

Næringsstoffer

Kakerlaksmelk er så næringsrik at den har gjort seg kjent som supermat.

Laboratoriestudier har vist at den er tre ganger mer næringsrik enn kumelk, bøffelmelk og morsmelk hos mennesker (2).

Siden kakerlaksmelk ikke produseres kommersielt, er generell matinformasjon ikke tilgjengelig. Imidlertid viste en laboratorieanalyse i 1977 at (5):


  • 45% protein
  • 25% karbon
  • 16-22% mai (lipider)
  • 5% aminosyrer

I tillegg har analyser vist at melk er en god kilde for andre næringsstoffer, som oljesyre, linolsyre, omega-3 fettsyrer, vitaminer, mineraler og kort- og mellomkjedede fettsyrer (2, 5).

Det er også et ikke-meieri alternativ, som gir en komplett kilde til protein og ni essensielle aminosyrer. Disse er sjeldne i mat som ikke er kjøtt, fordi de mangler en eller flere av dem, noe som gjør kakerlaksmelk til et unikt alternativ.

En metode for personer med laktoseintoleranse eller melkeallergi

Laktoseintoleranse er en vanlig tilstand som rammer 65% (6) av mennesker over hele verden.

Dette inkluderer laktasemangel, et enzym som fordøyer laktose og sukker i melkeprodukter. Symptomer på laktoseintoleranse inkluderer diaré, feber, magesmerter, svimmelhet og flatulens etter inntak av meieriprodukter (6).

Siden kakerlakkmelk er et ikke-reaktivt produkt, er det selvfølgelig laktosefritt. Dette betyr at det kan være et passende alternativ for personer som er laktoseintolerante eller allergiske mot kumelk.

Det er ikke noe valg i laktosefri melk, som tilsvarer kumelk og tolereres godt av personer med laktoseintoleranse.

I tillegg er den rik på essensielle næringsstoffer som protein og fettsyrer, som finnes i lave nivåer i meieriprodukter. Av helsemessige årsaker kan kakerlaksmelk være et levedyktig alternativ til kumelk (2).

Et resultat

Siden kakerlaksmelk mangler næringsstoffer og laktose, er det et teoretisk levedyktig alternativ til dehydrert vann.

Redusert kakerlaksmelk

Kakerlakkmelk er et unikt alternativ til melk, men det har en rekke ulemper.

Selv om det er næringsrikt for nybegynnere, er det veldig høyt i kalorier.

Ett glass (250 ml) kakerlaksmelk inneholder 700 kalorier. Kumelk inneholder tre ganger så mange kalorier.

Derfor kan drikke for mye kakerlakkmelk føre til vektøkning.

I tillegg er det ingen studier som viser at kakerlakkemelk er trygt å konsumere. Dermed bør sårbare grupper som barn og gravide unngå å bruke det (7).

I tillegg er kakerlakkmelk ikke etisk drikke. I følge medforfatteren av den berømte kakerlaksmelkstudien dreper tusenvis av kakerlakker å drikke et glass alkohol (4).

Til slutt kan kakerlaksmelk ikke produseres og er billigere i fremtiden, gitt vanskeligheter med å produsere den. I tillegg liker mange ikke ideen om å drikke kakerlaksmelk.

Et resultat

Kakerlakkmelk har flere ulemper. Høy i kalorier, med begrenset forskning, uetisk og vanskelig å produsere. Så det er ikke kommersielt.

Et resultat

Kakerlakkmelk er et melkeaktig, proteinrikt, krystallinsk stoff produsert av kakerlakker Diploptera punctata typer.

Den mater små barn, men folk samler denne melken ved å drepe kvinnelige kakerlakker og ta den fra midten.

Laboratorietester i 1997 viste at kakerlaksmelk er et utmerket næringsstoff som gir mange karbohydrater, fett, vitaminer, mineraler, proteiner og ni aminosyrer. I tillegg er den laktosefri.

Det sies å være dårlig undersøkt og ikke kommersielt tilgjengelig. Dermed kan det ikke anbefales som et alternativ som ikke er meieri. Støyen rundt dette produktet har vært en løgn så langt.






osama

osama

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *